Nguyên liệu:
- 100 gram mực ống
- 100 gram dứa chín
- 30 gram ớt chuông đỏ
- 2 quả trứng gà
- 50 gram khoai tây
- Bột mì, bột chiên xù
- Giấm
Cách làm:
-
1
Sơ chế sạch mực rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1,5cm.
-
2
Thấm khô mực rồi ướp với 1 thìa cá phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu rồi để sang 1 bên cho thấm đều.
-
3
gọt bỏ vỏ khoai tây, rửa thật sạch rồi cắt que dài.
-
4
rửa thật sạch ớt chuông và cắt hạt lựu nhỏ.
-
5
Tiếp theo, mình gọt bỏ vỏ dứa, rửa thật sạch rồi bằm nhuyễn.
-
6
Lăn mực vừa ướp ở trên qua bột mì.
-
7
Đánh trứng gà vào 1 bát nhỏ. Sau đó, mình lăn tiếp mực qua trứng cho vàng đều.
-
8
Cuối cùng, lăn mực qua bột chiên xù.
-
9
Chiên mực trong chảo ngập dầu chừng 3-5 phút đến khi chín đều.
-
10
Trần sơ khoai tây với 1 chút muối. Sau đó, chiên vàng khoai tây. Cái này là để ăn kèm nên nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua nhé!
-
11
Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, sau đó cho dứa bằm nhuyễn và ớt thái hạt lựu vào.
Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Sau đó, cho bột bắp vào để làm sánh nước sốt là hoàn thành rồi đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
